anteprime, curiosità, approfondimenti e storia di una grande community food

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Per il secondo anno di fila panetteria e pasticceria migliori reparti d’Italia

Per il secondo anno consecutivo nella grande famiglia dei supermercati Piccolo è arrivato il primo premio per i reparti panetteria e pasticceria che CX Store research, in ambito food retail, assegna ogni anno dal 2019 congiuntamente al periodico di marketing e comunicazione Promotion. Il premio è il risultato di un’indagine calata dentro lo scenario competitivo …

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Che clienti e consumatori saremo nel 2023? Ecco l’identikit che ci arriva da NextAtlas

In mezzo ci sono tutti gli ambiti del consumo. Il retail specializzato, 101 miliardi di valore aggiunto e 2,6 milioni di addetti con l’88% degli italiani che preferisce acquisti multicanale. Dall’abbigliamento ai servizi, dal food a mille altre cose di cui necessitiamo nella vita quotidiana. Noi siamo anche ciò che scegliamo dacché le nostre scelte …

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Un nuovo pomodoro biofortificato. Se la scienza migliora il nostro cibo quotidiano

… Uno studio realizzato in ambito CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) condotto dall’Istituto di Scienze delle produzioni alimentari e che ha trovato collaborazione con il John Innes Centre di Norwich approda sulla rivista Nature Plants con un’obiettivo molto ambizioso: progettare una nuova linea di pomodoro in grado di contrastare la carenza di vitamina D. Una “variante” …

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Dal 18 al 25 settembre in tutta Italia la Settimana del prosciutto italiano Dop

di francesco de rosa | Valorizzazione della filiera suinicola italiana all’insegna della qualità, della sicurezza e della tradizione del made in Italy agroalimentare. Con questi ed altri obiettivi, dal 18 al 25 settembre, riparte la Settimana del prosciutto italiano Dop. L’evento fa parte della campagna di comunicazione e promozione nata su iniziativa del Ministero delle …

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Gli alunni dell’Alberghiero De’ Medici di Ottaviano in alternanza scuola/lavoro

Sono arrivati ch’era già iniziato giugno. Quasi un po’ “intimiditi” i ragazzi della II N sperimentale IFP (Istruzione e formazione professionale) dell’Alberghiero “De’ Medici” di Ottaviano accompagnati dai docenti prof. Michele Prisco e prof. Michele Guastaferro. Per loro, in coda ad un anno (il secondo) da pandemia, si trattava quasi di “riparare” ai vuoti che …