anteprime, curiosità, approfondimenti e storia di una grande community food

Mostra: 18 RISULTATI
curiosità

Un nuovo pomodoro biofortificato. Se la scienza migliora il nostro cibo quotidiano

… Uno studio realizzato in ambito CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche) condotto dall’Istituto di Scienze delle produzioni alimentari e che ha trovato collaborazione con il John Innes Centre di Norwich approda sulla rivista Nature Plants con un’obiettivo molto ambizioso: progettare una nuova linea di pomodoro in grado di contrastare la carenza di vitamina D. Una “variante” …

curiosità display

Dal 18 al 25 settembre in tutta Italia la Settimana del prosciutto italiano Dop

di francesco de rosa | Valorizzazione della filiera suinicola italiana all’insegna della qualità, della sicurezza e della tradizione del made in Italy agroalimentare. Con questi ed altri obiettivi, dal 18 al 25 settembre, riparte la Settimana del prosciutto italiano Dop. L’evento fa parte della campagna di comunicazione e promozione nata su iniziativa del Ministero delle …

curiosità display ilmondopiccolo

Gli alunni dell’Alberghiero De’ Medici di Ottaviano in alternanza scuola/lavoro

Sono arrivati ch’era già iniziato giugno. Quasi un po’ “intimiditi” i ragazzi della II N sperimentale IFP (Istruzione e formazione professionale) dell’Alberghiero “De’ Medici” di Ottaviano accompagnati dai docenti prof. Michele Prisco e prof. Michele Guastaferro. Per loro, in coda ad un anno (il secondo) da pandemia, si trattava quasi di “riparare” ai vuoti che …

curiosità nostre produzioni

Ecco gli “ambasciatori del gusto e della qualità Piccolo” a cui si chiede un grande compito

Sabato scorso, 16 gennaio, è toccato ai panettoni natalizi. Fatti produrre per l’occasione, dopo le festività, con la ricetta definitiva delle due varianti alla mela annurca e quella classica. Michele Piccolo, “anima” ed instancabile lavoratore dell’azienda che mise in piedi nell’ormai lontano 29 settembre 1988 dopo aver lavorato già per molti lustri all’interno della bottega …