La storia, si sa, è anche foriera di belle coincidenze. Metti l’arte bianca, quell’antichissima inclinazione degli uomini a seminare grano, a mieterlo e ricavarne sostanza primaria per il nostro pane quotidiano tanto da definire “arte” il modo di farlo. Lo fanno da secoli tanti “maestri” panettieri, lo si insegna a scuola, lo si mette in …
